En pleno auge de la moda de la "cocina de vanguardia" en España, un cocinero tradicional arremete contra los chefs de su país apuntando contra su principal representante: Ferran Adrià.
Según Santi Santamaría en la alta cocina actual se preparan sofisticados platos utilizando productos de laboratorio. La llama "cocina molecular".
El cocinero pide que se obligue por ley a los chefs a indicar los aditivos que éstos introduzcan en sus platos. De la misma manera que se hace con los alimentos envasados que se venden en el supermercado.
Se acuerdan del escándalo de hace unos años sobre la muzarela contaminada que se usaba en algunas pizzerías en Buenos Aires?
Estro otro escándalo surgido en España es como una nueva versión del anterior pero más fashion y del Primer Mundo. A ver si el ex juez Llermanos se hace un viajecito por la madre patria...
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