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19 de septiembre de 2013
Azúcar
El responsable del servicio público de salud de Amsterdam, Paul van der Velpen, dice que habría que tratar a los alimentos y bebidas con azúcar como el tabaco y el alcohol: cargarlos con impuestos y poner advertencias en los envases.
La razón es simple, como el estado tiene que hacerse cargo de los gastos sanitarios de la población, hay que quitar del medio todo aquello que los pueda hacer crecer, más en estos tiempos de crisis.
¿Quién dijo que la salud pública era gratis? No solo lo pagan los ciudadanos con altos impuestos sino teniendo que aceptar que los controlen y les digan qué llevarse a la boca.
Vamos a terminar comiendo todos algas marinas y tramitando permisos (eso sí, en forma online) para poder disfrutar nuestra ración semanal de gaseosas y caramelos.
27 de mayo de 2008
Escándalo culinario
En pleno auge de la moda de la "cocina de vanguardia" en España, un cocinero tradicional arremete contra los chefs de su país apuntando contra su principal representante: Ferran Adrià.
Según Santi Santamaría en la alta cocina actual se preparan sofisticados platos utilizando productos de laboratorio. La llama "cocina molecular".
El cocinero pide que se obligue por ley a los chefs a indicar los aditivos que éstos introduzcan en sus platos. De la misma manera que se hace con los alimentos envasados que se venden en el supermercado.
Se acuerdan del escándalo de hace unos años sobre la muzarela contaminada que se usaba en algunas pizzerías en Buenos Aires?
Estro otro escándalo surgido en España es como una nueva versión del anterior pero más fashion y del Primer Mundo. A ver si el ex juez Llermanos se hace un viajecito por la madre patria...
Según Santi Santamaría en la alta cocina actual se preparan sofisticados platos utilizando productos de laboratorio. La llama "cocina molecular".
El cocinero pide que se obligue por ley a los chefs a indicar los aditivos que éstos introduzcan en sus platos. De la misma manera que se hace con los alimentos envasados que se venden en el supermercado.
Se acuerdan del escándalo de hace unos años sobre la muzarela contaminada que se usaba en algunas pizzerías en Buenos Aires?
Estro otro escándalo surgido en España es como una nueva versión del anterior pero más fashion y del Primer Mundo. A ver si el ex juez Llermanos se hace un viajecito por la madre patria...
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